北釧水産では、大量に仕入を行いますので、運搬や商品化の過程で、脚が折れたり、甲羅から脚がはずれたようなカニが出てきます。
これらを、厳格な基準の百貨店やレストランに卸すわけにはいきませんでした。なので、これまでは、従業員や口コミで知った関係者の間で消費されていたのでした。
従業員さんたちは、喜んで訳ありのかにを購入していました。しかし、この喜びは、もっと多くのかにファンのお客様とも分かち合うことができるんじゃないだろうか?
お取り寄せならば、訳ありでも大いに喜んでいただけるだろう。
(画像クリックで訳あり売場へ直行できます)
そんなところから、北釧水産のまかない用として、訳ありかに通販がスタートすることになったのです。