北釧水産のまかない用わけありカニとは?

北釧水産では、大量に仕入を行いますので、運搬や商品化の過程で、脚が折れたり、甲羅から脚がはずれたようなカニが出てきます。

これらを、厳格な基準の百貨店やレストランに卸すわけにはいきませんでした。なので、これまでは、従業員や口コミで知った関係者の間で消費されていたのでした。

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さすがに目利きのプロといわれる北釧水産の訳あり蟹です。

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ワタシに口コミで紹介してくれたお友だちとも比べあったのですが、大きさと身入りにはややバラツキがあるかもしれません。

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